当前位置:首页 > 舞蹈 > 美食中的鸡翅是非常美味的,大家都知道怎么做出来的吗?

美食中的鸡翅是非常美味的,大家都知道怎么做出来的吗?

关键词:   发布时间:2019-06-28 08:00:01

在我家里,有这样一位上得了天堂,下得了厨房的“特级厨师”,她就是我的妈妈,妈妈做的每一道菜都是十分美味的,她的招牌菜可乐鸡翅更是不在话下,让我吃了始终赞叹不已。今天有幸再次品尝妈妈的手艺……这让我每次都是回味无穷。

在每次妈妈下班回家的时候,麻利地把事先提前冷冻的鸡翅从水盆里清洗了出来,把它们放入一旁准备好的篓子里沥水待命,大约15分钟时间妈妈娴熟的把鸡翅一个个拿到刀板上在鸡翅的中间正反位置轻轻地划一道口子有序的放入锅里,随即又把葱段、姜片、花椒、老抽、食盐等调料配好腌渍。看着妈妈烧制前的一系列繁琐工序,我真希望可乐鸡翅快点做好呀!但是,妈妈说急不得,心急吃不了热豆腐,鸡翅最少得在调料里腌渍半个小时才能入味,所以我就只能看着鸡翅流口水了。 乘着腌渍时间妈妈又顺手拿来一罐可口可乐,倒入三分之一进碗里,再加一些甜甜的糖搅拌5分钟以备后用。以上就是鸡翅的做法。大家都学会了吗?

一切准备就绪,大厨开始显身手了,只见妈妈先打开煤气,在锅内倒上适量油,放入少许生姜蒜头一会就听见锅里发出呲呲的响声,待锅子7分热的时候妈妈就把腌在调料里的鸡翅捞了出来,控了控水份就开始炒鸡翅了,再倒进少许黄酒以去腥味,一股浓浓的香味瞬时就飘进了我的鼻子。不一会,那些鸡翅就在锅里被妈妈炒成了金黄色!这个时候,妈妈才将刚才腌渍鸡翅的调料汤和早已静候的可乐糖汁一并倒入锅里,开始炖鸡翅了。妈妈说得先用大火把汤烧开,再用文火慢慢收汁,要是想让鸡翅的颜色更深一些就要将锅盖盖上。待到锅盖四周起“白雾”后起锅,用一把小勺子撇出了浮在汤上面的沫,这样鸡翅炖出来就显得更干净了。

所以在时间内,鸡翅很快就做好了,这就是我期盼已久的鸡翅。打开锅盖见锅里的汤汁终于都被文火收干了,一盘金黄油亮,香喷喷的可乐鸡翅新鲜出炉了。这时我的肚子早就咕咕叫个不停了。我也顾不上形象失礼了急得连筷子都不用直接用手拿起一只鸡翅就啃了起来,啊,鸡翅入口滑嫩甜香,肥而不腻,真是太好吃了。

像在美食的世界里,鸡翅可以说是非常好吃的一种食物了,所以,只要自己学好,不仅自己想吃的时候可以做着吃,你还可以做给你的亲人吃,这样的话,我们都可以享受着这人间美味。

相关内容
分享 2019-06-28 08:00:01

0个评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议