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这碗风靡全国的热干面,做法原来这么简单,一人能吃两大碗,特香

关键词:小吃 热干面 面条 香油 胡萝卜   发布时间:2019-08-13 08:00:01

说到武汉大家首先会想到什么呢?是武大美丽的樱花,还是壮丽的黄鹤楼?格子是个吃货,第一个想到的是那碗风靡全国的武汉热干面,浓郁的芝麻香味,搭配上酸豆角等配菜,色香味俱全,实在太好吃,一人吃两碗不成问题。热干面相传是有一个人不小心打翻了香油瓶,把香油泼在了煮好的面条上,第二天重新把这些面条煮过拌入调料,结果出乎意料的好吃,从此就诞生了这道好吃的热干面。

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格子第一次吃热干面是好几年前在工作时,一个同事是武汉人,几个人一起去她家玩,她说要请我们吃一道正宗武汉美食,然后就去厨房开始制作,不一会端出几碗香喷喷的面条,香浓的味道让我差点就流口水了。一大碗一下就吃完了,回味无穷。那时才知道这碗面条叫热干面,实在太香了,赶紧跟同事要了做法,从此它成了我家最常见的早餐之一,家人也都特别爱吃。难怪热干面位居“中国十大面条”之首,太好吃了。下面一起看看是怎么制作的吧,学会了,让你足不出户就能吃到这碗美味热干面。

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【武汉热干面】

【材料】熟碱面:适量、花生酱:1小碗、生抽:1勺、老抽:适量、醋:1小勺、芝麻油:适量、凉白开:适量、盐:少许、胡萝卜:适量、酸豆角:适量、葱花:适量

【制作过程】1、准备好材料,把胡萝卜提前切成丁,煮熟捞起备用。

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2、芝麻酱加入适量芝麻油、少许凉白开,老抽,搅拌成比较稀的状态。也可以直接用芝麻油调制,但我觉得那样比较腻,所以多加了少许水一起调。

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3、把熟碱面放入滚水中,烫十几秒捞起放入碗中。如果买的是生碱面,要提前煮至八分熟,捞起过冷水,沥干拌入香油,再重复过一下滚水烫十几秒。

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4、加入生抽、醋、少许盐。

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5、把调好的芝麻酱淋到面条上。

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6、放上胡萝卜、酸豆角、葱花,搅拌均匀就可以开吃了。如果喜欢吃辣,还可以多拌入辣酱,同样美味。

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这碗好吃的热干面就做好啦,是不是非常简单呢,一定要试试看,相信你也会爱上这个味道的。

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图文均匀本人原创,抄袭、洗稿必究!今天就分享到这里啦,这道热干面大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享,说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读!如果您喜欢格子的文章,记得点赞、转发分享给更多朋友,点击右上角关注,格子每天都会给您带来不同的美食哦。


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