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节日里最受欢迎菜式,蒜蓉粉丝虾!

关键词:   发布时间:2019-08-21 08:00:01

每次回青岛,我发现这个蒜蓉粉丝虾的出镜率是最高的,因为在青岛,海虾都是最新鲜的,当鲜虾遇上蒜蓉,虾的肉质鲜嫩,蒜香汁浓郁,吃完一只还想下一只,垫在盘子底的粉丝,吸收了虾的鲜,酱汁的香,熙妞、明妞还有妞小姨都特别爱吃,学会了它,今年的年夜饭可以加上这个菜了,绝对受欢迎!


用料:虾12只,粉丝两小把,蒜1头,葱1段,味达美、耗油适量,盐适量
做法:

1.将新鲜虾洗净。

2.开背,剪虾须,去除虾线。

3.把粉丝放到热开水中泡软,摆放到盘子里。

4.剥好葱蒜,将葱蒜剁成末,放到碗中备用。

5.在锅里倒入油,将葱末和蒜末下锅爆香,炒时加入味达美,耗油,少许盐,用用小火炒,炒完以后盛出备用。

6.把开过背的虾打开,将炒制完成的蒜蓉汁,用小勺舀到虾肚子里。

7.粉丝铺盘底,把带有蒜蓉汁的虾,放到粉丝上。

8.在锅里倒入水,把虾放在蒸笼上,蒸8-10分钟,蒸熟出锅摆桌。


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